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2018年9月23日 (日)

地元を思い出す食べ物

これを食べると地元気仙沼を思い出します。
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この日、近所のスーパーには頭と内臓を
落としたのしか、売っていませんでした。
醤油を使わすに食べたかったので、焼く
前に塩を多めに降って、なじませました。

お酒を飲むようになってから、内臓のおい
しさを知りました。
あの、ほんのりした苦さがたまりません。
ビールの苦さに通ずるものがあるのかな。

ほんでね~。まだね~。

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