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2015年3月 7日 (土)

24時間営業飲食店の衛生管理

週1回、牛丼チェーン店に行くのだが、最近思うことがある。
とにかく、ずーっと営業しているのだから、がっつり消毒とかできない
はず。
なので、床の隅とか掃除できてない箇所がかなりありそうな気がする。
床はまだ良いとして、一番の問題は調理する場所がどうなっているかだ。
長年の何かが溜まっているような気がして、いやな気分になる。
だったら行かなきゃいいのだが、なぜか吸い込まれるのだよ。
















ほんでね~。まだね~。

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