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2013年12月14日 (土)

雰囲気なのかな

常識なのかどうかは、分かりませんが。

中華の高級料理で有名な、「ふかひれ」。

気仙沼出身ですが、地元に住んでいた時に食べたことありません。

サメの身はスーパーで普通に売っていましたが。

その「ふかひれ」そのものに、味はありません。

合わせるスープのおいしさと食感が、あの料理のおいしさ なんだそうです。

「気仙沼産ふかひれ」として結構聞きますが、○○産の定義がまたよく分からない。

気仙沼港に水揚げすれば、気仙沼産って言っていいのかな。

だって、気仙沼の近くでそんなにサメは取れないよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ほんでね~。まだね~。

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